李嫂老家在四川，那里的人普遍嗜辣，这菜也是照着她的口味做的。但别说上海，就算放眼全国其他省份，不能吃辣的人更多。而且辣味太重，盖过了蘑菇汤原有的香味，失了它原有的风味。
我当时有两个想法，一个是用其他食材替换酱料来提味，一种是制作辣味不太重的酱料。
我减少了辣椒、葱姜蒜的比例，多放了梨，这样做了一遍后，发现酱又过于甜了。我又减了梨的比例，这次的酱味道温和了许多，我立马重煮了蘑菇汤，煮好后迫不及待的尝，但还是不满意。
味道是温和了许多，却太中庸了，感觉上桌的话大家会吃点喝点，却不会有太想单点的想法。
原本兴致满满，这会儿却闷闷不乐。
苦恼中，葛言来了电话，问谁去接旭旭。我说我就在家，离得近，就我去吧。
“在家做菜？”
“对。”
“怎么样？”
我的心情很低落：“一言难尽，但煮了好几锅，你晚上有口福了。”
距放学还有半时，我便走着去，也好让紧绷的脑袋放松放松。
旭旭一看到是我接他，往我身后看了几眼，确定没人后有些失望的问：“就你一个人吗？”
我当然知道他在失望什么：“你爸忙。”
他身子一挺，视线看向旁处：“谁要他接了。”
我笑笑，没接话。
我们从yòu儿园走着回来，路过汉堡店时，旭旭拉住我的衣袖扯了扯，又指指里面。
“你想吃？”
“嗯。”
“这东西不健康，回去妈妈做饭给你吃。”
旭旭不太开心的嘟囔：“可我爱吃。”
旭旭这句话让我突然想通了一件事，很多东西明知不健康，还是有很多人爱吃，并乐此不彼。而健康绿sè的东西，必定没那么美味，要想在好吃和健康中寻到一个平衡点，那是很难的事，但并不代表不可以实现。
而我之前的想法就太极端了，就像把食物做得又健康又好吃，有了这执念便越走越歪，但换个思路，说不定就会有新灵感。
一想到这些，我心情大好，买了好几个汉堡和jī腿打包，让旭旭回家吃。
旭旭一路忐忑：“妈妈，你该不会是生气了吧？”
“你怎么这样问？”
“因为你上一秒还不准我吃垃圾食品，下一秒就大方的买这么多。你是想在外面给我留个面子，回家再教育我吗？”
这傻子的脑回路真是神奇，我顺着他的话问：“我还不能教育你了吗？”
“能，但得等爸爸回来。”
“为什么？”
“得让他评评理，看看我们俩谁错谁对。”
我乐了：“你子还挺心机的啊，知道搬救兵了！不过也别太得意，你爸或许会听你的，但他最后还是会听我的，说不定到最后会发展成我们俩一起凑你！”
旭旭悻悻然：“怕了